cupcakes de barrufets

Aquí teniu un dels encàrrecs d'aquests cap de setmana. Està pensat i fet per un nen que ha celebrat el seu tercer aniversari i li agraden molt els barrufets.

Algú recorda com va ser el pastís dels 3 anys? És difícil de recordar, jo no ho recordo. De ben segur que era ben diferent als d’ara. Devia ser una coca de iogurt amb lacasitos boníssima, però sense tant de color ni tant espectacular com les que podem fer ara gràcies al fondant.

Potser  a els nens i nenes d’avui, amb aquests pastissos tant personals ajudarem a que quedin sorpresos i ho puguin recordar. Si més no, és el que a mi m’agradaria amb aquests cupcakes de barrufets, fets amb tant d’amor.  Fer que aquests dia sigui encara més especial i ho pugui recordar.

 Felicitats!



Piruletes de formatge

 

Avui ha estat un dia de pluja. Ja portem 2 dies així i la veritat és que convenia molt. Amb tant pluja no  hem pogut sortir de casa, encara sort que l'Etna  ha dormit una estona i m'ha servit per posar-me a la cuina i fer el que més m'agrada, cuinar. Això sí, com que ja  imaginava que no seria una dormida gaire llarga, he pensat que tenia que fer una cosa ràpida. He mirat per la nevera quin ingredients tenia i què podia fer. Al veure el paquet de formatge parmesà he pensat ràpidament que podia fer unes piruletes de formatge.

Bona idea! una cosa perfecte pel temps que tinc. Les piruletes són fàcils de fer, ràpides i molt originals.

 

 

 

 

 

Piruletes de formatge

 

 

 

Ingredients:

Formatge parmesà en pols (grana padano)

Sèsam

 

      Opcional:

Llavors de rosella

Bacó

Pernil dolç

 

 

Què necessitem?

Pals de fusta per a fer broquetes

Paper de forn

Forn

 

 

 

Pas a pas:

Pre-escalfem el forn a 200ºc

 

Posem el paper de forn a l'assafata

Fem petites muntanyes de formatge, posem el pal de fusta al mig i a sobre i posem una mica més de formatge. Jo hi he afegit sèsam per sobre. El sèsam  conté propietats nutricionals, preventives i curatives de gran importància.

Hem de guardar una separació d'uns 4 cm entre piruleta i piruleta. Al posar-ho al forn es desfà una mica i es podrien enganxar una amb l'altra si les posem molt juntes.

Fornegem durant uns 10 min o fins que veiem que el formatge s'ha fos.

Deixem refredar i ja podem servir.

 

 

MIni cupcakes de xocolata

Sempre que heu fet cupcakes, la gent us diu; ui això em deixa molt tipa, ui això engreixa molt, ostres jo amb un ja en tinc prou... i vosaltres aneu veiem com tota aquella safata plena de cupcakes, que heu fet amb tant d'amor i heu dedicat tant de temps la gent no en menja.



Per dins aneu pensant, ostres potser no m'han quedat bé, potser no han agradat. Moltes preguntes passen pel vostre cap, mentre penses que mai més t’oferiràs per portar els postres.



Doncs estigues tranquil·la segur que el problema no és teu. Els cupcakes són un producte molt dolç i que nosaltres no estem acostumats al seu gust ni a tanta mantega, per això hi ha qui amb 1 cupcake en té prou.



Avui us proposo fer cupcakes minis. Amb una queixalada estan menjats, passen bé i així en podem menjar més d'un.



és una bona solució perquè es mengin tots.



Necessitem papers tamany petit.

 

 

 

Mini cupcakes de xocolata.

Ingredients:

• 100g de mantega t.a
• 100gr de sucre
• 2 ous
• 50g de xocolata en pols
• 100g de farina
• 5g de llevat
• 110ml de llet

 

Crema de mantega de xocolata:

Ingredients:

• 225g de mantega t.a.
• 100g de xocolata (la xocolata Golden de nestlè li dona un gust molt bó)
• 1 cullerada de llet t.a.
• 1 cullerada d’extracte de vainilla
• 250g de sucre llustre tamisat

Pas a pas:

Batem la mantega a temperatura ambient amb el sucre fins que blanquegi i augmenti de volum. Afegim els ous sempre d’un en un batem i afegim la llet i la xocolata, ho barregem bé.

Finalment incorporem la farina prèviament tamisada amb el llevat. Ho incorporem mica en mica.

Omplim 2/3 parts de les càpsules pels cupcakes i ho posem al forn a 180º C (prèviament calent).  Durant uns 15 minuts o fins que l’escuradents surti net.

Posar a la reixeta perquè es refredin i decorar al gust.

 

 

Per a fer crema de mantega amb xocolata:

Pas a pas:

Desfem la xocolata i la reservem per tal que es trobi a t.a.

Batre la mantega, la llet, la vainilla i el sucre llustre fins que quedi una crema suau.  (uns 5min) Afegirem la xocolata i seguirem batent fins que estigui totalment incorporada i la consistència sigui adequada.  Decorar amb sprinkels, cereals, purpurina, fondant, fruita, galetes, etc